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在內湖小有名氣的質感火鍋，一定想到德朗火鍋！
已開立三間分店，每間店的裝潢風格一至，皆以高質感做呈現，這不是說說而已，從外牆看進店舖的陳設及吧台區，立馬能感受店東的用心，銀色桌檯配色木質紋的壁牆，以及琳瑯滿目的酒品櫃，領受得出德朗的大氣。只要享用過一次，就可以了解食材的新鮮，以及肉品的優良，還有別出心裁法式甜點。
 

在網站上先查閱過菜單，德朗用以新鮮食材烹調的鍋底湯，是一道採用老母雞與新鮮蔬食烹煮而成的滴鑽澄清雞湯湯底，入座時即可先享用一杯雞湯，爾後上來的湯底也是用相同的湯底，足以讓饕客先享受到了這頓飯有多補！！！還有點奢華，市面上一包滴雞精就已經是百元起跳，更別說拿來整鍋讓你煮火鍋～

翻閱菜單有道很貼心的要提就是「蔬物鍋」，有些朋友不是吃素，但就希望滿滿的蔬食，達到飲食均衡或是拒吃加工品。當然吃火鍋難免會吃到非原形的食材，但鍋物不吃一點額外加工品不是很沒feel，就看各位老饕怎麼想。而肉品選擇從美國雪花到澳洲牛及日本霜降和牛都有得選，就看饕客想吃哪一種等級，但小資筆者的我，選個雪花牛就很滿足。另外豬肉也有台灣黑豬可選，道地的台灣黑豬肉真的是很吃，肥嫩多汁！但吃火鍋筆者還是選牛好一點，感覺很滿足很爽快。其次就是海鮮是必備選項，也可以加點肥美的大蝦，多汁的蛤蠣。吃下來整頓就是“幸福”兩字。

在粉絲團上筆者做了功課，好像每個月菜單甜點都會更換，德朗製做的是屬於法式的甜品，希望讓來店的客戶感受米其林的法式鍋物，所以針對甜品都是月月更換，現場筆者有跟服務員確認真的有每月更換嗎？很不怕被店家揍的質疑，但因為這樣有確認過的話，說不定每個月都能吃一趟，這樣很肥！不～我是說很享受生活～哈哈哈哈。

原來法式鍋物就是呈現的方式不一樣，雖然火鍋它就是火鍋，但從湯底道肉品的選擇，其實就是食材有沒有新鮮跟創意沒別的了，服務與室內裝潢要對得起他的價位，坦白說享受完一頓一千多的德朗火鍋，筆者是滿滿意的，因為店東想要呈現的就是比較歐式有質感的火鍋店，從進門那一刻起就能感受規格在哪，所以品嚐完後給他寫篇好文分享，是一種對店家認真經營的感謝囉。