guguwa18的部落格

大直近年越來越熱鬧，雖然婚宴市場在疫情期間稍微沒那麼熱鬧，五星飯店跟周邊商家紛紛開業，大直生活圈真的越來越方便了，

第一個想到的不在只是美麗華而已。今天來分享鍋物是在明水路上的“德朗火鍋”，在ＩＧ上早就看到很多人打卡在德朗，

內心很好奇是有那麼好吃嗎？上週剛好跟姐妹約美麗華看電影，結束後步行約十分鐘即可抵達。如果從捷運劍南路導航過去，

也差不多是十一分鐘左右xDxD 如果開車更方便

預約八點，建議要預約要預約，確保有位置提早到也不擔心。一入門就可以看到高質感的銀色吧檯，

搭配的駝色座椅，整體的舒適感就寫在眼前，真的迫不及待入桌。

德朗出名的就是雞湯的湯底，採用老母雞、雞腳與多種蔬食、香料熬煮，再來去油脂、去雜質，經過多種繁複的工序，

最後呈現的湯底是甘醇且香氣十足，重點是熱量超級低！官網數據是量每100g為7卡，可直接飲用。

上桌前服務員會倒一杯給饕客飲用，德朗貼心服務~，菜盤部分服務員會使用剪刀來幫顧客剪斷菜盤的青菜，

不用在親自用手撥，這服務很讚，以往一般鍋物才不太會注意到這細節

這次點的黑毛豬梅花，加點海鮮盤與能量貢丸。其實菜單上的牛豬雞選擇多樣，有桂花雞、伊比利豬、美國牛小排、澳洲及日本的和牛等，

菜單上最高等級價位落在$600到$2600，今天我選黑毛豬，除了是台灣出產之外，好的台灣豬肉的質感不比牛肉差！

當然牛肉的柔嫩是大家都知道的，在品嚐過後的心得是，黑梅花豬涮起來的口感相當嫩也很有嚼勁，再搭配霧峰香米，

一口肉一口飯，真的好好吃。如果喜歡吃辣的朋友，可以跟服務員要一點朝天椒，相信你會記憶點滿滿滿，滿滿都是幸福的味道。

這家店還有一個很隱藏服務～如果要加點的話，如果沒有在菜單上的品項，可以洽詢服務員唷。

因為我在菜盤上看到的那一顆貢丸，是沒有在加點區上的><”。你們知道嗎，德朗的松露丸超級好吃，

咬下去在嘴裡翻滾的豬肉丸，滿滿的松露味，會讓人記憶猶新，但我額外點的能量丸，擇是採用上選豬腿肉，

是走Ｑ彈路線，相當多汁且味道十足不油膩。那畫面就好像是，食神裡的爆漿撒尿牛丸的感覺，

雖然是自己點錯但也不影響心情～所以在此分享時，一定要提醒大家要點“松露丸“不懂就請教服務員，請您各位不要錯過它。